Spaghetti carbonara

Beoordeling 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen
5 1
Regio Italië
Categoriën Hoofdgerechten
Tags Klassiekers
Porties: 4
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Recept van:

Een Italiaan zal zeggen dat een echte carbonara met het spek uit de wang van het varken gemaakt moet worden en met pecorino romano, maar deze versie met wat makkelijker verkrijgbare ingrediënten blijft lekker!

Spaghetti carbonara

De ingrediënten voor spaghetti carbonara:

  • 400 gram spaghetti;
  • 250 gram spekreepjes;
  • 4 eieren;
  • 100 gram Grana Padano; geraspt
  • 4 teentjes knoflook; gepeld
  • peper;

Hoe maak ik spaghetti carbonara?

  1. Bereid de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Meng het ei en de Grana Padano.
  3. Pak een nieuwe pan.
  4. Voeg de spekreepjes en de knoflook toe
  5. Bak de spekreepjes tot deze knapperig zijn.
  6. Draai het gas onder de pan uit.
  7. Verwijder de knoflook.
  8. Voeg de spaghetti, het ei en de Grana Padano toe
  9. Meng alles door elkaar.
  10. Breng op smaak met de peper.
  11. Het gerecht is klaar, eet smakelijk!

Meer over de gebruikte ingrediënten: