Baharat
| Beoordeling | 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen |
|---|---|
| Regio | Midden-Oosten |
| Categoriën | Deelrecepten |
| Tags | Basisrecepten |
| Porties: | 1 |
| Voorbereidingstijd: | 5 minuten. |
| Kooktijd: | 0 minuten. |
| Recept van: | 
|
Een specerijenmix vaak gebruikt om vlees te kruiden.
De ingrediënten voor baharat:
- 20 gram paprikapoeder;
- 10 gram kaneelpoeder;
- 15 gram kardemom; gepeld
- 15 gram komijn;
- 15 gram korianderzaad;
- 5 kruidnagels;
- 15 zwarte-peperkorrels;
Hoe maak ik baharat?
- Rooster het paprikapoeder, het kaneelpoeder, de kardemom, de komijn, het korianderzaad, de kruidnagel en de zwarte-peperkorrel in een koekenpan zonder olie gedurende 2 minuten. Let op dat je het niet laat verbranden, je wil alleen de smaak los laten komen. Je ruikt wanneer de smaken loskomen en je klaar bent.
- Maal het paprikapoeder, het kaneelpoeder, de kardemom, de komijn, het korianderzaad, de kruidnagels en de zwarte-peperkorrels fijn in een keukenmachine of vijzel; een vijzel zal een meer authentieke structuur aan het resultaat geven.
- Je resultaat is klaar voor verder gebruik.
Meer over de gebruikte ingrediënten:
Deel deze pagina:
