Recepten met Eendenvet
| Regio: | Frankrijk |
|---|---|
| Enkelvoud | het eendenvet |
| Meervoud | het eendenvet |
| Bijdrage van: | 
|
Ik gebruik als eendenvet meestal het vet uit een blik confit de canard. Nadat je de stukken eend eruit hebt gehaald om te gebruiken in je gerecht, blijft het vet achter in het blik.
Haal de laatste stukjes eend uit het vet zodat je alleen het schone vet over houdt. Dit kan je het beste doen terwijl het vet nog gesmolten is, zodat je het beste kan zien wat er nog in het blik zit.
Giet daarna het overgebleven vet in een pot en zet je potje met vet klaar voor verder gebruik in de koelkast. (ondanks alle neigingen die je misschien hebt om het op tafel te zetten om vervolgens liedjes daarover te kunnen zingen...)
Recepten met eendenvet:
Deel deze pagina:
