Tom kha kai

Beoordeling 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen
5 1
Regio Thailand
Categoriën Lunchgerechten, Voorgerechten
Tags Klassiekers, Soeprecepten
Porties: 4
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kooktijd: 15 minuten.
Recept van:

Thaise kippensoep

Tom kha kai

De ingrediënten voor tom kha kai:

  • 320 gram kipfilets; in reepjes
  • 1 liter kippenbouillon;
  • 200 gram shiitake; in reepjes
  • 400 milliliter kokosmelk;
  • 20 gram gember; gesneden
  • 1 rode peper; gesneden
  • 2 stengels sereh; in stukken
  • 20 gram bruine suiker;
  • 15 milliliter vissaus; in stukken
  • 15 milliliter limoensap;
  • 2 teentjes knoflook; geperst
  • 150 gram taugé;

Hoe maak ik tom kha kai?

  1. Voeg de kippenbouillon, de kokosmelk, de gember, de rode peper, de sereh en de knoflook toe aan een soeppan.
  2. Breng aan de kook en verlaag de temperatuur daarna na middelhoog.
  3. Voeg de kipfilet toe
  4. Laat 5 minuten koken.
  5. Voeg de shiitake toe
  6. Laat 5 minuten koken.
  7. Breng op smaak met de bruine suiker, de vissaus en het limoensap.
  8. Voeg de taugé toe
  9. Het gerecht is klaar, eet smakelijk!

Meer over de gebruikte ingrediënten: