Briochedeeg
Beoordeling | 0 0 (0 beoordelingen) Beoordeling toevoegen |
---|---|
Regio | Frankrijk |
Categoriën | Deelrecepten |
Tags | Basisrecepten, Deeg |
Porties: | 1 |
Voorbereidingstijd: | 45 minuten. |
Kooktijd: | 0 minuten. |
Recept van: | ![]() |

De ingrediënten voor briochedeeg:
- 2 theelepels gedroogde gist;
- 50 milliliter melk; lauwwarm
- 1 theelepels suiker;
- 225 gram bloem;
- zout;
- 2 eetlepels kristalsuiker;
- 3 druppels vanille-extract;
- 2 eieren; licht geklutst
- 75 gram ongezouten roomboter; in blokjes
Hoe maak ik briochedeeg?
- Meng de gedroogde gist, de melk en de suiker.
- Laat 10 minuten rusten.
- Zeef het bloem in een grote kom.
- Voeg het zout en de kristalsuiker toe
- Voeg de gedroogde gist, de melk, de suiker, het vanille-extract en het ei toe
- Meng alles door elkaar.
- Kneed het deeg gedurende ongeveer 2 minuten.
- Voeg de boter toe
- Kneed het deeg gedurende ongeveer 5 minuten.
- Laat het deeg gedurende ongeveer 90 minuten rijzen.
- Je resultaat is klaar voor verder gebruik.