Satésaus

Beoordeling 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen
5 1
Regio Indonesië
Categoriën Bijgerechten
Tags Basisrecepten, Thuisbezorgd thuisgemaakt
Porties: 4
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kooktijd: 15 minuten.
Recept van:

Indonesische satésaus van pinda's en kokosmelk.

Satésaus

De ingrediënten voor satésaus:

  • 250 gram ongezouten pinda's;
  • 2 teentjes knoflook; gesnipperd
  • 1 rode peper; gesnipperd
  • 1 ui; gesnipperd
  • 400 milliliter kokosmelk;
  • 5 milliliter limoensap;
  • 10 milliliter ketjap manis;
  • 10 gram palmsuiker;
  • wokolie;

Hoe maak ik satésaus?

  1. Maal de ongezouten pinda's, de knoflook, de rode pepers, de uien en de palmsuiker fijn in een keukenmachine of vijzel; een vijzel zal een meer authentieke structuur aan het resultaat geven.
  2. Voeg de wokolie toe aan de pan.
  3. Fruit de ongezouten pinda, de knoflook, de rode peper, de ui en de palmsuiker in de pan totdat deze glazig is.
  4. Voeg de kokosmelk, het limoensap en de ketjap manis toe
  5. Laat kort inkoken.
  6. Het gerecht is klaar, eet smakelijk!

Meer over de gebruikte ingrediënten: