Satésaus
Beoordeling | 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen |
---|---|
Regio | Indonesië |
Categoriën | Bijgerechten |
Tags | Basisrecepten, Thuisbezorgd thuisgemaakt |
Porties: | 4 |
Voorbereidingstijd: | 10 minuten. |
Kooktijd: | 15 minuten. |
Recept van: | |
Indonesische satésaus van pinda's en kokosmelk.
De ingrediënten voor satésaus:
- 250 gram ongezouten pinda's;
- 2 teentjes knoflook; gesnipperd
- 1 rode peper; gesnipperd
- 1 ui; gesnipperd
- 400 milliliter kokosmelk;
- 5 milliliter limoensap;
- 10 milliliter ketjap manis;
- 10 gram palmsuiker;
- wokolie;
Hoe maak ik satésaus?
- Maal de ongezouten pinda's, de knoflook, de rode pepers, de uien en de palmsuiker fijn in een keukenmachine of vijzel; een vijzel zal een meer authentieke structuur aan het resultaat geven.
- Voeg de wokolie toe aan de pan.
- Fruit de ongezouten pinda, de knoflook, de rode peper, de ui en de palmsuiker in de pan totdat deze glazig is.
- Voeg de kokosmelk, het limoensap en de ketjap manis toe
- Laat kort inkoken.
- Het gerecht is klaar, eet smakelijk!