Court bouillon
| Beoordeling | 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen |
|---|---|
| Regio | Frankrijk |
| Categoriën | Deelrecepten |
| Tags | Basisrecepten |
| Porties: | 0 |
| Voorbereidingstijd: | 5 minuten. |
| Kooktijd: | 20 minuten. |
| Recept van: | 
|
Een simpele snelle bouillon die vaak gebruikt wordt om bijvoorbeeld vis in te pocheren.
De ingrediënten voor court bouillon:
- 250 milliliter witte wijn;
- 1 ui; in plakjes
- 1 wortel; in plakjes
- 1 laurierblad;
- 4 zwarte-peperkorrels;
- 500 milliliter water;
Hoe maak ik court bouillon?
- Voeg de witte wijn, de ui, de wortel, het laurierblad, de zwarte-peperkorrel en het water toe aan een soeppan.
- Breng aan de kook en verlaag de temperatuur daarna na middelhoog.
- Kook gedurende 20 minuten.
- Zeef de bouillon.
- Je resultaat is klaar voor verder gebruik.
Recepten waarin court bouillon gebruikt wordt:
Meer over de gebruikte ingrediënten:
Deel deze pagina:
