Runderstoof met bier

Beoordeling 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen
5 1
Regio Nederland
Categoriën Hoofdgerechten
Tags Goedkope recepten, Klassiekers, Stoofvlees recepten
Porties: 4
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kooktijd: 200 minuten.
Recept van:

Runderstoofschotels zijn er in vele soorten en maten; met bier is een tegenhanger voor de franse stoofschotels met wijn.

Runderstoof met bier

De ingrediënten voor runderstoof met bier:

  • 500 gram runderstoofvlees; in blokjes
  • 1 ui; gesnipperd
  • 1 winterpeen; gesnipperd
  • 5 kruidnagels;
  • 10 zwarte-peperkorrels;
  • 30 centiliter bier;
  • boter;

Hoe maak ik runderstoof met bier?

  1. Voeg de boter toe aan de pan.
  2. Voeg het runderstoofvlees toe aan je pan en bak deze op middelhoge temperatuur mee tot deze kleur heeft en dichtgeschroeid is. Verdeel over verschillende porties indien nodig.
  3. Haal dit uit de pan en bewaar.
  4. Voeg de kruidnagel en de zwarte-peperkorrel toe en bak deze op middelhoge temperatuur mee tot deze kleur heeft.
  5. Fruit de ui en de winterpeen in de pan totdat deze glazig is.
  6. Voeg het runderstoofvlees en het bier toe en bak al roerend kort mee.
  7. Laat stoven gedurende 3 uur.
  8. Het gerecht is klaar, eet smakelijk!

Meer over de gebruikte ingrediënten: