Omelet met ham en kaas
| Beoordeling | 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen |
|---|---|
| Regio | Nederland |
| Categoriën | Hoofdgerechten, Lunchgerechten, Ontbijtrecepten |
| Tags | Goedkope recepten |
| Porties: | 1 |
| Voorbereidingstijd: | 10 minuten. |
| Kooktijd: | 5 minuten. |
| Recept van: | 
|
Er is een theorie dat je een goede kok kan herkennen aan zijn of haar omelet.
In de film "The Hundred-Foot Journey" gebruiken ze die theorie om een van de karakters te laten tonen dat hij goed kan koken doordat hij een gewaagde combinatie van kruiden in zijn omelet doet. Minstens zo belangrijk is de kwaliteit van de omelet zelf; de structuur!
Misschien gek voor iemand die een kookwebsite maakt, maar vroeger at ik niet veel verschillende dingen. Als we uit eten gingen met mijn zus en mijn ouders bestelde ik een "omelette nature" ook al stond dat niet altijd op de kaart. Ik kan je vertellen dat die in heel wisselende kwaliteit kwam! soms deels zwart geblakerd (welke kant dan mooi aan de onderkant lag op het bord), maar soms ook prachtig net nog een beetje smeuïg.
Misschien vind ik het daarom leuk om af en toe een omelet voor mezelf te maken; om te kijken of ik het kan...
De ingrediënten voor omelet met ham en kaas:
- 3 eieren;
- 15 milliliter melk;
- 50 gram ham; in stukken
- 25 gram Gruyère; geraspt
- peper;
- 5 gram bieslook; gesneden
- 10 gram boter;
Hoe maak ik omelet met ham en kaas?
- Meng het ei en de melk.
- Voeg de boter toe aan de pan.
- Voeg de ham toe en bak deze op middelhoge temperatuur mee tot deze kleur heeft.
- Voeg het ei en de melk toe
- Bak op medium temperatuur totdat het mengsel bijna niet meer smeuïg is. Beweeg met de pan en maak ruimte met de spatel, opdat het mengsel zich goed gelijkmatig over de pan verspreidt.
- Voeg de Gruyère toe
- Draai het gas onder de pan uit.
- Breng op smaak met de peper.
- Vouw samen in drie lagen; vouw eerst een derde aan de ene kant dubbel en daarna een derde aan de andere kant hieroverheen. Dit helpt de warmte binnen te houden en zo gaat de laatste stap in het garingsproces vanzelf.
- Serveer met bieslook.
- Het gerecht is klaar, eet smakelijk!
Meer over de gebruikte ingrediënten:
Deel deze pagina:
