Gevulde puntpaprika met chorizo
| Beoordeling | 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen |
|---|---|
| Regio | Nederland |
| Categoriën | Bijgerechten |
| Tags | Garnering, Makkelijke recepten |
| Porties: | 4 |
| Voorbereidingstijd: | 10 minuten. |
| Kooktijd: | 15 minuten. |
| Recept van: | 
|
Ik weet niet meer wanneer ik dit voor het eerst gemaakt heb, maar sinsdsien gebruik ik het vaak als bijgerecht. Het past heel goed bij een gegrild stukje vlees zoals lamskoteletten.
De ingrediënten voor gevulde puntpaprika met chorizo:
- 2 rode puntpaprika's; schoongemaakt en gehalveerd
- 10 gram basilicum; gesnipperd
- 10 gram pijnboompitten; geroosterd
- 50 gram kaas; geraspt
- 100 gram chorizo; in plakjes
Hoe maak ik gevulde puntpaprika met chorizo?
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Maal de basilicum en de pijnboompitten fijn in een keukenmachine of vijzel; een vijzel zal een meer authentieke structuur aan het resultaat geven.
- Meng de basilicum, de pijnboompit en de kaas.
- Leg de rode puntpaprika met de openkant boven op een met bakpapier bedekte bakplaat.
- Vul de rode puntpaprika's met het mengsel.
- Leg de chorizo hier bovenop
- Bak 15 minuten in de oven.
- Het gerecht is klaar, eet smakelijk!
Meer over de gebruikte ingrediënten:
Deel deze pagina:
