Pikante rijstsalade met mango en pinda

Beoordeling 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen
5 1
Regio Nederland
Categoriën Bijgerechten, Hoofdgerechten
Tags Makkelijke recepten
Porties: 6
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Recept van:

Inspiratiebron: boodschappen (boekje van de Vomar)

Pikante rijstsalade met mango en pinda

De ingrediënten voor pikante rijstsalade met mango en pinda:

  • 500 gram rijst; gekookt
  • 5 milliliter arachideolie;
  • 1 rode peper; in plakjes
  • 5 milliliter ketjap manis;
  • 10 milliliter sesamolie;
  • 275 gram ongezouten pinda's;
  • 2 mango's; in blokjes
  • 6 bosuien; in plakjes
  • 15 milliliter limoensap;
  • 10 gram lichtbruine basterdsuiker;
  • 10 milliliter gembersiroop;

Hoe maak ik pikante rijstsalade met mango en pinda?

  1. Voeg de arachideolie toe aan de pan.
  2. Voeg de rode peper, de ketjap manis en de ongezouten pinda toe en bak nog 2 minuten.
  3. Haal dit uit de pan en bewaar.
  4. Meng de sesamolie, het limoensap, de lichtbruine basterdsuiker en de gembersiroop.
  5. Meng de rijst, de ongezouten pinda, de mango, de bosui, het limoensap, de lichtbruine basterdsuiker en de gembersiroop.
  6. Het gerecht is klaar, eet smakelijk!

Meer over de gebruikte ingrediënten: