Aubergine uit de oven

Beoordeling 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen
5 1
Regio Italië
Categoriën Bijgerechten
Tags Makkelijke recepten
Porties: 2
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kooktijd: 60 minuten.
Recept van:

Een mooi bijgerecht. Hoewel het een uur in de oven staat, is het niet een vrij makkelijk recept en dat geeft je de tijd en ruimte om aan je andere gerechten te werken. Daarnaast maakt het niet veel uit of je het wat langer in de oven laat staan, dus je blijft heel flexibel.

Aubergine uit de oven

De ingrediënten voor aubergine uit de oven:

  • 1 aubergine; gehalveerd
  • 2 teentjes knoflook; gesnipperd
  • 1 ui; in plakjes
  • 1 tomaat; in blokjes
  • olijfolie;
  • 5 gram zeezout;

Hoe maak ik aubergine uit de oven?

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Leg de aubergine in je braadslee.
  3. Bak 30 minuten in de oven.
  4. Pak een nieuwe pan.
  5. Voeg toe aan de pan.
  6. Fruit de knoflook en de ui in de pan totdat deze glazig is.
  7. Voeg het zeezout toe
  8. Voeg de tomaat toe en bak nog 15 minuten.
  9. Draai het gas onder de pan uit.
  10. Vul de aubergines met het mengsel.
  11. Verwarm de oven voor op 180°C.
  12. Bak 30 minuten in de oven.
  13. Het gerecht is klaar, eet smakelijk!

Meer over de gebruikte ingrediënten: