Saltimbocca

Beoordeling 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen
5 1
Regio Italië
Categoriën Hoofdgerechten
Tags Klassiekers
Porties: 2
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Recept van:

Saltimbocca

De ingrediënten voor saltimbocca:

  • 2 kalfsschnitzels; platgeslagen met een vleeshamer
  • 2 plakken rauwe ham;
  • 2 salie; alleen de blaadjes
  • 10 milliliter Marsala;
  • boter;
  • olijfolie;

Hoe maak ik saltimbocca?

  1. Pak de kalfsschnitzel.
  2. Leg de rauwe ham hier bovenop
  3. Leg de salie daarbovenop.
  4. Prik het vast met een cocktailprikker.
  5. Voeg de boter en de olijfolie toe aan de pan.
  6. Bak de kalfsschnitzel 4 minuten tot het gaar is.
  7. Blus af met de Marsala.
  8. Laat kort inkoken.
  9. Het gerecht is klaar, eet smakelijk!

Meer over de gebruikte ingrediënten: