Pasta met gerookte makreel en zalm en rucolapesto
| Beoordeling | 0 0 (0 beoordelingen) Beoordeling toevoegen |
|---|---|
| Regio | Nederland |
| Categoriën | Hoofdgerechten |
| Tags | Makkelijke recepten, Pastarecepten |
| Porties: | 4 |
| Voorbereidingstijd: | 10 minuten. |
| Kooktijd: | 15 minuten. |
| Recept van: | 
|
Gerookte makreel past bij veel gerechten heel goed. Zo ook bij deze pasta met gerookte makreel.
Voor de afwisseling heb ik er ook wat gerookte zalm bij gedaan, maar hier kan je vrij mee variëren.
De ingrediënten voor pasta met gerookte makreel en zalm en rucolapesto:
- 250 gram gerookte makreel; in stukken
- 125 gram gerookte zalm; in stukken
- 165 gram rucolapesto; Let op! Hoeveelheden hieronder zijn voor 0 porties.
- 100 gram rucola;
- 35 gram pijnboompitten;
- 30 milliliter extra vergine olijfolie;
- 35 gram Parmigiano-Reggiano; geraspt
- 500 gram fusilli;
- olijfolie;
Hoe maak ik pasta met gerookte makreel en zalm en rucolapesto?
- Maak de rucolapesto.
- Maal de rucola, de pijnboompitten en de extra vergine olijfolie fijn in een keukenmachine of vijzel; een vijzel zal een meer authentieke structuur aan het resultaat geven.
- Je resultaat is klaar voor verder gebruik.
- Bereid de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pak een nieuwe pan.
- Voeg de olijfolie toe aan de pan.
- Bak de gerookte makreel en de gerookte zalm op lage temperatuur tot deze warm zijn,
- Voeg de rucolapesto toe en bak al roerend kort mee.
- Voeg de Parmigiano-Reggiano en de fusilli toe
- Meng alles door elkaar.
- Draai het gas onder de pan uit.
- Het gerecht is klaar, eet smakelijk!
Meer over de gebruikte ingrediënten:
Deel deze pagina:
