Pesto Genovese
| Beoordeling | 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen |
|---|---|
| Regio | Italië |
| Categoriën | Deelrecepten |
| Tags | Basisrecepten, Klassiekers, Tapas, Mezes & Antipasti |
| Porties: | 0 |
| Voorbereidingstijd: | 5 minuten. |
| Kooktijd: | 5 minuten. |
| Recept van: | 
|
Klassieke pesto met basilicum, knoflook, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie.
Natuurlijk kan je altijd je eigen variatie op pesto maken, maar zorg dat je de basis kent en werk vanaf daar richting je eigen smaak.
De ingrediënten voor pesto genovese:
- 2 teentjes knoflook; gesnipperd
- 15 gram pijnboompitten; geroosterd
- 50 gram basilicum; alleen de blaadjes
- 75 gram Parmigiano-Reggiano; geraspt
- 50 milliliter extra vergine olijfolie;
Hoe maak ik pesto genovese?
- Maal de knoflook, de pijnboompitten, de basilicum, de Parmigiano-Reggiano en de extra vergine olijfolie fijn in een keukenmachine of vijzel; een vijzel zal een meer authentieke structuur aan het resultaat geven.
- Je resultaat is klaar voor verder gebruik.
Recepten waarin pesto genovese gebruikt wordt:
Meer over de gebruikte ingrediënten:
Deel deze pagina:
