Pasta met ham, pesto en tomaat

Beoordeling 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen
5 1
Regio Nederland
Categoriën Hoofdgerechten
Tags Pastarecepten
Porties: 2
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kooktijd: 15 minuten.
Recept van:

Een eenvoudig pastagerecht voor wanneer de zon schijnt en je geen zin hebt om lang in de keuken te staan, maar wel zin hebt om heerlijk te eten.

Pasta met ham, pesto en tomaat

De ingrediënten voor pasta met ham, pesto en tomaat:

  • 200 gram fettuccine;
  • 100 gram Pesto Genovese;
    Let op! Hoeveelheden hieronder zijn voor 0 porties.
    • 2 teentjes knoflook; gesnipperd
    • 15 gram pijnboompitten; geroosterd
    • 50 gram basilicum; alleen de blaadjes
    • 75 gram Parmigiano-Reggiano; geraspt
    • 50 milliliter extra vergine olijfolie;
  • 200 gram rauwe ham; gesneden
  • 12 cherrytomaten; gehalveerd
  • 1 teentjes knoflook; gepeld
  • olijfolie;

Hoe maak ik pasta met ham, pesto en tomaat?

  1. Maak de Pesto Genovese.
    1. Maal de knoflook, de pijnboompitten, de basilicum, de Parmigiano-Reggiano en de extra vergine olijfolie fijn in een keukenmachine of vijzel; een vijzel zal een meer authentieke structuur aan het resultaat geven.
    2. Je resultaat is klaar voor verder gebruik.
  2. Bereid de fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Voeg de olijfolie toe aan de pan.
  4. Voeg de rauwe ham en de knoflook toe en bak nog 5 minuten.
  5. Voeg de cherrytomaat en de Pesto Genovese toe en bak nog 4 minuten.
  6. Verwijder de knoflook.
  7. Voeg de fettuccine toe en bak al roerend kort mee.
  8. Het gerecht is klaar, eet smakelijk!

Meer over de gebruikte ingrediënten: