Kantonese gebakken rijst
| Beoordeling | 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen |
|---|---|
| Regio | China |
| Categoriën | Bijgerechten, Hoofdgerechten |
| Tags | Basisrecepten, Thuisbezorgd thuisgemaakt |
| Porties: | 8 |
| Voorbereidingstijd: | 15 minuten. |
| Kooktijd: | 20 minuten. |
| Recept van: | 
|
De nasi zoals men hem in Nederland gewend is te krijgen bij de Chinees.
De ingrediënten voor kantonese gebakken rijst:
- 800 gram rijst; gekookt
- 200 gram bacon; in plakjes
- 4 uien; gesnipperd
- 6 eieren; geklopt
- 450 gram doperwten; uit de diepvries
- 2 bosuien; in plakjes
- 40 gram taugé;
- wokolie;
- peper;
- zout;
Hoe maak ik kantonese gebakken rijst?
- Meng het ei, de peper en het zout.
- Voeg de wokolie toe aan de pan.
- Voeg het ei toe
- Bak op medium temperatuur totdat het mengsel bijna niet meer smeuïg is. Beweeg met de pan en maak ruimte met de spatel, opdat het mengsel zich goed gelijkmatig over de pan verspreidt.
- Vouw samen in drie lagen; vouw eerst een derde aan de ene kant dubbel en daarna een derde aan de andere kant hieroverheen. Dit helpt de warmte binnen te houden en zo gaat de laatste stap in het garingsproces vanzelf.
- Haal dit uit de pan en bewaar.
- Snij in reepjes.
- Pak een nieuwe pan.
- Voeg de wokolie toe aan de pan.
- Fruit de ui in de pan totdat deze glazig is.
- Voeg de bacon en de doperwt toe en bak nog 5 minuten.
- Voeg de rijst toe en bak nog 5 minuten.
- Voeg het ei, de bosui en de taugé toe en bak al roerend kort mee.
- Het gerecht is klaar, eet smakelijk!
Meer over de gebruikte ingrediënten:
Andere recepten voor gebakken rijst:
Deel deze pagina:
