Arancini van coq au vin risotto
| Beoordeling | 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen |
|---|---|
| Regio | Italië |
| Categoriën | Voorgerechten |
| Tags | Tapas, Mezes & Antipasti |
| Porties: | 4 |
| Voorbereidingstijd: | 15 minuten. |
| Kooktijd: | 30 minuten. |
| Recept van: | 
|
Natuurlijk kan je van je restjes risotto die je van je restjes coq au vin hebt gemaakt ook weer wat lekkers maken!
En zo geniet je dagen achter elkaar!
De ingrediënten voor arancini van coq au vin risotto:
- 150 gram risotto; Let op! Hoeveelheden hieronder zijn voor 3 porties.
- 150 gram risottorijst;
- 1 sjalot;
- 1500 milliliter overgebleven vocht van je coq au vin;
- 25 gram boter;
- peper;
- olijfolie;
- 100 gram bloem;
- 1 ei; geklopt
- 80 gram paneermeel;
Hoe maak ik arancini van coq au vin risotto?
- Maak de risotto.
- Voeg de boter en de olijfolie toe aan de pan.
- Fruit de sjalot in de pan totdat deze glazig is.
- Voeg een deel van het overgebleven vocht van je coq au vin toe aan de pan.
- Laat dit inkoken en herhaal deze stappen totdat de risottorijst gaar is.
- Breng op smaak met de peper.
- Het gerecht is klaar, eet smakelijk!
- Laat het afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rol balletjes van de risotto.
- Wentel door het bloem.
- Wentel door het ei.
- Wentel door het paneermeel.
- Bak 30 minuten in de oven.
- Het gerecht is klaar, eet smakelijk!
Meer over de gebruikte ingrediënten:
Andere recepten voor arancini:
Deel deze pagina:
