Glutenvrije bechamelsaus voor Moussaka
| Beoordeling | 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen |
|---|---|
| Regio | Griekenland |
| Categoriën | Deelrecepten |
| Tags | Basisrecepten |
| Porties: | 1 |
| Voorbereidingstijd: | 5 minuten. |
| Kooktijd: | 10 minuten. |
| Recept van: | 
|
Gebruik wat meer bloem dan normaal bij het maken van de roux; glutenvrije bloem werkt soms net wat anders dan gewone bloem.
De ingrediënten voor glutenvrije bechamelsaus voor moussaka:
- 25 gram boter; in blokjes
- 35 gram glutenvrije bloem;
- 500 milliliter melk;
- 1 ei;
- 35 gram Grana Padano; geraspt
Hoe maak ik glutenvrije bechamelsaus voor moussaka?
- Verwarm de melk tot de melk bijna kookt.
- Smelt de boter voorzichtig in een pan. NB: Zorg dat je de boter alleen smelt; laat het niet te hard gaan.
- Voeg de glutenvrije bloem toe en meng tot een roux ontstaat.
- Voeg beetje voor beetje de melk toe en meng ondertussen met een garde totdat je een gladde structuur hebt.
- Voeg beetje voor beetje het ei en de Grana Padano toe en meng ondertussen met een garde totdat je een gladde structuur hebt.
- Roer regelmatig, zodat niets vastkoekt aan de bodem van de pan.
- Je resultaat is klaar voor verder gebruik.
Recepten waarin glutenvrije bechamelsaus voor moussaka gebruikt wordt:
Meer over de gebruikte ingrediënten:
Andere recepten voor bechamelsaus:
Deel deze pagina:
