Runderbouillon
| Beoordeling | 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen |
|---|---|
| Regio | Nederland |
| Categoriën | Deelrecepten |
| Tags | Basisrecepten |
| Porties: | 0 |
| Voorbereidingstijd: | 10 minuten. |
| Kooktijd: | 180 minuten. |
| Recept van: | 
|
Basisrecept voor runderbouillon
De ingrediënten voor runderbouillon:
- 1 kilo runderbotten;
- 3 liter water;
- 250 gram uien; in stukken
- 150 gram winterpenen; in stukken
- 150 gram venkel; in stukken
- 150 gram bleekselderij; in stukken
- olijfolie;
Hoe maak ik runderbouillon?
- Voeg de olijfolie toe aan de pan.
- Voeg het runderbot toe aan je pan en bak deze op middelhoge temperatuur mee tot deze kleur heeft en dichtgeschroeid is. Verdeel over verschillende porties indien nodig.
- Voeg de ui, de winterpeen, de venkel en de bleekselderij toe en bak al roerend kort mee.
- Voeg het water toe
- Laat 180 minuten koken.
- Zeef de bouillon.
- Je resultaat is klaar voor verder gebruik.
Recepten waarin runderbouillon gebruikt wordt:
Meer over de gebruikte ingrediënten:
Deel deze pagina:
