Quiche Lorraine
| Beoordeling | 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen |
|---|---|
| Regio | Frankrijk |
| Categoriën | Hoofdgerechten, Lunchgerechten |
| Tags | Goedkope recepten, Hartige taarten |
| Porties: | 4 |
| Voorbereidingstijd: | 10 minuten. |
| Kooktijd: | 30 minuten. |
| Recept van: | 
|
De klassieke Quiche uit Lotharingen (Lorraine) in het noordoosten van Frankrijk.
Traditioneel werd met de Quiche Lorraine op 1 mei het begin van de lente gevierd; ik maak hem vaker dan maar één keer per jaar.
De meningen zijn verdeeld over het wel of niet toevoegen van kaas. In deze versie gebruik ik geen kaas. Mocht je dit wel willen dan past Gruyere hier goed bij.
De ingrediënten voor quiche lorraine:
- 250 gram hartige taartdeeg;
- 200 gram spekreepjes;
- 250 milliliter kookroom;
- 3 eieren;
- boter;
Hoe maak ik quiche lorraine?
- Bak de spekreepjes en laat daarna uitlekken op wat keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Vet een quichevorm in met de boter.
- Bekleed de vorm met het hartige taartdeeg.
- Voeg de spekreepjes toe in de vorm.
- Meng de kookroom en het ei.
- Giet het mengsel van de kookroom en het ei in de vorm.
- Bak 30 minuten in de oven.
- Het gerecht is klaar, eet smakelijk!
Meer over de gebruikte ingrediënten:
Andere recepten voor quiche:
Deel deze pagina:
